日本料理は日本米を美味しく食べるための方法として発達したし、タイ料理はタイ米を美味しく食べるための方法として発達した。タイ米で日本料理を作っても美味しくはならないし、日本米でタイ料理を作っても美味しくはならない。
タイ米にはタイ米に適した料理があり、日本米には日本米に適した料理がある。日本料理には日本料理に適した米があり、タイ料理にはタイ料理に適した米がある。
うるち米ともち米が別の物であり用途が違うように、インディカ米であるタイ米とジャポニカ米である日本米も別の物であり用途が違う。別の物であり用途も違うので、主食としての日本米とタイ米には基本的に互換性が無く、もしもの時のための代わりにはならない。
